PUDING "ESPIRI GONZALEZ".

Este es un puding tán rápido y fácil de hacer que le hemos puesto el nombre de "Espiri Gonzalez".

INGREDIENTES:

12/15 galletas (tipo María)

2 huevos

1 vaso azúcar

1 limón

1/2 litro leche entera (o crema de leche)

Rallamos la piel del limón, exprimimos su jugo y mezclamos todos los ingredientes en un bol con la batidora (reservamos medio vaso de azúcar).

En un recipiente al fuego caramelizamos el medio vaso de azúcar sobrante y lo vertemos en un recipiente apto para microondas.

 

 

Ahora añadimos la mezcla batida y lo introducimos al microondas a máxima potencia por espacio de 15 minutos.

 

Lo desmoldamos en caliente y ¡YA ESTÁ!. 2 minutos de preparación y 15 minutos de microondas. No puede ser más rápidoooooooo y sale muy bueno.